第47回
寿司割烹 あや

住所 長崎県長崎市片淵町1丁目4番6号 電話 095-827-2933 

・参加者 正会員6名 オブザーバー1名

・ 費用 105,000円 (1万円のコース)

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フグ皮梅肉あえ・かに

タイラギの貝柱・子持ち昆布・まぐろ・あまだい・うにの入った白身

稚アユの塩焼き・自家製カラスミ
あじのなめろう風+のり
梅わさ・からすみ
マナガツオの味噌漬け・うみそうめん
クサフグのがねだき
ハマグリの塩焼き
寿司
りんご

 

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コメント
評価
じゅごん カラスミは史上最高。酒のつまみとしては絶品。とにかく、酒を飲むのには最適。
9.5点
むささび おいしかった。酔えた。
9点
とど 酒が飲めないと少し辛い。
8点
きりん お寿司は普通の下であるが、ハマグリ、カラスミは全国レベル!!
8.5点
ぴよこ 小鉢の類は本当においしかった。ラストにつれて時間もかかりすぎで、食べきれず。寿司の段階では、おいしいのかどうか、もうすでにどうでもよくなってしまいました。
7.5点
いぬ 一万円コース。寿司以外は標準を超えるものがある。しかし、寿司は100円寿司にも劣る。一万円だからと思って、あの寿司をだすようでは、職人が片意地を張って勝負するとしては失格。
5点

 

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評価
オブザーバー 本当に酒飲みにはGoodなコースでした!
9.5点

 

寿司割烹 あや 総合評価 7.92点 ★★★